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观光渔业_百度文库

  观光渔业_理学_高等教育_教育专区。观光渔业的区域发展 关键字:渔业发展模式 三特渔村 汶上县 东南亚、大洋洲 摘要 观光渔业也叫休闲渔业,就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产 的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、渔业自然及渔

  观光渔业的区域发展 关键字:渔业发展模式 三特渔村 汶上县 东南亚、大洋洲 摘要 观光渔业也叫休闲渔业,就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产 的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、渔业自然及渔村人文资源, 经过规划设计, 以发挥渔业与渔村休闲旅游功能, 增进人们对渔村与渔业之体验, 提高渔民收益,促进渔村、渔民和渔业的发展。换句话说,休闲渔业就是利用人 们的休闲时间、空间来充实渔业的内容和发展空间的产业。因此,休闲渔业是把 旅游观光、 水族观赏等休闲活动与现代渔业方式有机结合起来,实现第一产业与 第三产业的结合配置, 以提高渔民收入,发展渔区经济为最终目的的一种新型渔 业。 正文: 传统渔业以捕捞、养殖渔业为主,其性质是籍由劳力,水土资源及 渔船渔具设备的投入,以获取海洋生物资源(for foods) 。然而随着社会经济的 的进步,人们对渔业的需求已不再只是摄取蛋白质的功能而已,尚包括生态、保 育、教育、生态、娱乐、美学与体验等功能(for fun),这些消费需求往往只能来 自渔业相关业者的提供,才能获得满足。也就是说,先进渔业的发展已不仅是养 很多鱼或捉很多鱼的思维, 作为一位现代渔业的研究人员,对渔业的思维必须重 新定义与定位,才能成为新世纪渔业的领航者。 1 三特渔村是三门县著名的乡村旅游,由三门县三特水产养殖有限公 司投资兴建,是浙江省星级乡村旅游示范点、省休闲渔业示范、三门县特色 农产品示范。 渔村距县城以东 8 公里,交通便捷。这里三面依山,一面临港,风光旖旎, 有元宝托月、眠牛出海等四大景观。登笔架山,三门湾美景尽收眼底,观东海日 出, 看渔舟唱晚, 俯瞰潮起潮落, 巍然壮观。 当年徐霞客泛舟旗门港, 由此上岸, 入住沙柳客栈(后称霞客客栈) ,次日出行天台山,史称徐霞客“开游”。笔架山 余脉绵绵, 绿树葱茏, 山幽湾静, 海风徐来, 心旷神怡, 是野外休闲的理想之地。 渔村咸水、淡水养殖于一体,有鱼、虾、蟹、贝壳等水产品 30 余种。其中出产 的“沙柳蟹”为三门青蟹之上品,壳薄、肉嫩、味美;小海鲜绿色环保走销各地。 渔村特色餐饮包厢、 乡村小别墅、 多功能厅等各类休闲设施齐全。 有垂钓、 餐饮、 住宿、棋牌、水上游乐,农、渔业观光等休闲项目。尤其以特色渔家、农家菜肴 享誉甬、台周边县市。 当地气候:属带海洋性季风气候,温暖湿润,四季分明,冬无严寒,夏 无酷暑,最热月平均气温 28℃,最冷月平均气温 6℃。 周边景点:蛇蟠岛、仙岩洞、石城飞瀑 土特产品:三门旗门港极品青蟹、海八鲜,即时蛏等 风味小吃:霉干菜烧饼、砂锅姜汤面、各类烧烤等 住宿餐饮:餐饮一次可接待 200 人左右,住宿现有五个标准间,08 年年初即 将完工的汽车旅馆能一次性接待 50 人左右。 特色农家菜:松花香糯饼,酒糟核桃羹,五谷丰登等 特色渔家菜:海八鲜中的青蟹豆面,原味望潮,荷花显真鱼等 娱乐活动: 有垂钓捉鱼、 餐饮、住宿、棋牌休闲、烧烤野炊、水上游乐,农、 渔业观光等休闲项目,海上一日游等。海上一日游活动目前正开展的如火如荼, 该项目的主要特色是游船上品尝正野生海鲜, 亲手撒网捕鱼, 体验渔民的感觉。 商务设施:有可容纳 20 人的小型会议室。 2 近年来,山东济宁市汶上县深入挖掘旅游资源,加大景区(点)开发与建 设力度,不断提升旅游服务功能和城市形象水平。以构筑湿地生态为基础, 以展示汶上历史文化和民俗文化为特色,集湿地生态、人文景观、农业体验、休 闲娱乐、度假为一体,精心打造了湖湿地景区。自去年“五一”建成以 来,湖湿地 湖湿地位于汶上县城北沿滨湖大道两公里处,为省级湿地,国家 AAA 级旅游景区。已接待游客 100 万人次,综合收入 500 余万元。项目共计投资 1.5 亿元,占地 4360 亩,分为植物观赏区、百果采摘区、游乐项目区、民俗文化区 和休闲服务区五大部分,其中休闲渔业服务区又划分为垂钓区、观赏鱼养殖区、 水产养殖生产体验区、水生植物观赏区、餐饮服务区五个区域。景区内种植草坪 和水生植物 46 万平方米;铺装道和广场近 9 万平方米;新建桥梁 30 余座;共 栽植各类乔灌木和果树 200 余种 5 万余棵,放养鱼、虾、蟹等水生动物 16 个品 种 100 余万尾。 汶上县下一步计划投资 4 亿元按五星级标准建设湖湿地酒店度假村, 不 断完善景区的餐饮娱乐功能,更好的展示汶上“花园水城”的独特魅力,积极打 造全省休闲观光渔业的新亮点。 近年来,随着渔业资源的持续衰退,我国乃至世界渔业经济发展都陷入了前所 未有的困境。 与此同时,随着生产力和科学技术的迅速发展,生产方式的巨大变革, 人们的闲暇时间随之增加,“休闲”逐步成为现代人生活的重要组成部分。 休闲水平 的高低成为衡量一个国家国民生活水平的重要标志之一。 休闲渔业是对传统渔业 的突破,是对渔业资源的综合利用,是在渔业资源锐减情况下渔业发展的一条新, 是实现渔业产业结构调整的战略选择。 休闲渔业研究应以马克思主义的休闲思想、 学者的休闲价值理论以及经济学中的消费理论、 产业演化与升级理论等作为 理论基础。 发展休闲渔业可有效提高渔业的比较效益并促进渔业资源的和优 化,为渔民的转产转业提供可靠出,从而有利于推进渔区渔村的整治和社会 主义新渔村建设。此外,还可以大大丰富休闲活动的内容,丰富人民的文化生 活,并将极大地拓展人们的旅游空间,缓解由于超载造成的不可再生性旅游资源的 ,最终可以极大地丰富和完善区域旅游产品的结构体系,提高旅游地的竞争力。 休闲渔业是传统渔业的延伸,它脱胎于传统渔业,和传统渔业有很多共同点;同时, 休闲渔业是从休闲与旅游的角度开发传统渔业资源,使传统渔业资源为休闲和旅 游服务,因此和传统渔业又存在显著的区别,两者在产业内涵、发展历史、消费主 体、社会功能、活动主体、产业性质、市场依托和发展前景等方面又有着很大的 不同。休闲渔业资源是休闲渔业开发的物质基础,它具有区域性与不可移动性、 可重复使用性、发展变化性、多样性与渔文化的衍生性等特征,具备经济服务、 社会服务和生态服务的功能。按照资源要素的属性,休闲渔业资源可以分为自然 休闲渔业资源和人文休闲渔业资源,按资源功能具体表现为“游、 娱、 食、 住、 购、 行”等六大产业要素。建立评估模型,对休闲渔业资源进行价值评估和综合开发评 价,是全面认识休闲渔业资源及其价值和开发的前提。休闲渔业的开发需要具备 一定的条件,包括自然条件、资源条件、客源条件、区位条件、基础设施、资金 和技术条件等。为提高休闲渔业开发的合,必须以市场为导向、突出特 色、强调比较优势、追求总体效益以及多样性、参与性、科学性和整体开发的原 则。休闲渔业产品的开发模式可分为娱乐(竞技)渔业、旅游观光渔业、展示观赏 渔业、渔业节庆等四大方面;开发程序包括确定开发项目、进行可行性研究、总 体规划的制定与评价、具体项目设计、项目的实施和经营管理等五个环节。作为 一种融合休闲特色的市场,休闲渔业的经营主体由市场客体——产品、服务的内 容与特点决定。休闲渔业的经营主体主要是渔民及其合作组织,在经营模式上大 体可划分为自主经营、初步合作、统分结合三个阶段;休闲渔业的主要客源市场 包括邻近都市的市民、 外来游客及本地居民三大类。休闲渔业的市场开发与经营 必须选准目标市场,进行准确定位,打造休闲渔业品牌,畅通产品销售渠道,加强宣 传推销。休闲渔业的开发,必须强化部门的管理主体功能,充分发挥行业组织 的作用,同时协调各利益相关主体的关系。从中外对比可以看出,中国在休闲 渔业管理方面的工作远远落后于发达国家,当前在对国外休闲渔业的发展研 究中,美国高效的管理手段、日本的科技领先、的海洋法制建设和依法 3 东南亚、大洋洲地区的小规模渔业与资源利用 热带的小规模渔业 东南亚、 大洋洲的热带沿海地区渔业经营的特征是,以珊瑚礁和红树林区域 的多种生物为对象, 利用丰富的渔具和捕鱼法从事小规模渔业。尤其热带沿海区 域是可明显观察多种生物的海域, 因此是研究利用这些生物的小规模渔业的重要 对象。 从经济观点来看小规模渔业,其特征有:个体经营或家族、小集团(最多为 10~20 人)经营形态,采用机械化和动力化程度低的渔具和捕鱼法、使用独木 舟或 5 吨级的小型渔船、低资本积累、 低产量及低收入等等。 而在捕鱼活动方面, 围绕热带沿海小规模渔业中的渔场的利用及鱼获物的分 配和利用方法等, 存在着各地区特有的种种习惯和,如珊瑚礁海域渔场的所 有权问题和捕鱼期、 捕鱼区等问题。因此有人指出捕鱼活动本身不单是 一种经济活动,它还具有社会和教的意义。 此外, 利用小规模渔业所获取的各种水产资源还被广泛地用于自给用的食物 及在地区市场或国际市场流通的商品等。资源被利用于生活用具、装饰品、货物 等非食用目的, 是因为其具有各种可利用的价值。这一点充分表明了小规模渔业 所具有的复杂性质。 3、1 印尼东部摩鹿加群岛的传统的资源管理 摩鹿加群岛位于印尼东部,行政上属马鲁古州管辖,16 世纪以来作为香料 贸易的中心地发达起来。 群岛中的安汶、塞兰等各岛均实行着以村落为单位 沿海资源利用的称为“证人(sasi)”的惯例。 据调查,“证人”制度的对象以海参、浅滩贝、夜光贝、珍珠贝等瑚瑚礁海域 中的海底生物资源为多。 这些资源是居民的重要收入来源, 各村均随意捕获。 这称为“证人封闭(sasi tutup)”。而每年或几年一次解除“证人”制度,又称为“证 人解禁”(sasi buka)”。“证人”的解禁和封闭时期由村会议决定。 但有些地区并不实行这种制度; 教的居民则收集解禁后捕获的资源 出售,并将所得资金用于建设、修整道、改建学校等村落的公用事业;另 有些地区了个人应得份额和公用部分的比率, 分割渔场按日轮流采捕; 等等。 可见各村的“证人”制度的作用和社会意义显然已多样化。 而“证人”制度的对象也已扩大到回游性鱼类, 如安汶岛东部每年一次从沿海 区域逆河川而上的一种沙丁鱼也已成为该制度的对象。不仅水产资源,陆地上的 椰子树、西谷椰子树等植物及极乐鸟、海燕窝也成为该制度的对象。 如上所述,摩鹿加群岛所实行的“证人”制度发生了历史性的变化,已经具有 多重意义。因此,在论及传统的资源管理时,除了对其对象及适用范围和机能加 以探讨之外,同时还必须考虑到其整体具有何种作用。 3、2 所罗门群岛马莱塔岛的渔场利用及其变化 所罗门群岛马莱塔岛的东北部有一个称为“劳· 拉贡”的环礁湖。 在环礁湖中用 珊瑚石灰岩造的人工岛上, 居住着称为“劳”的渔民。 渔民们在陆上几乎没有耕地, 他们通过向居住在马莱塔岛的居民出售鱼获物换取芋头、 甘薯等主食及蔬菜等维 持生活。他们以辽阔的环礁湖为中心,合计用 96 种捕鱼法进行捕鱼活动。重要 的一点是环礁湖海域的主要部分归特定的个人和集体所有,其利用受到。通 常有归属的海域被封闭, 只有大量需要鱼获物时才。例如举行祭祖仪式和葬 礼时、 或马莱塔岛农民为举行建成仪式和喜筵需向其购鱼时。这种由特定集 体拥有环礁湖并其利用的习惯在大洋洲地区普遍存在。 这样,“劳”的渔民们利用渔场的习惯在不规则的资源利用的同时,也通 过物物交换对维持与农民的关系起到了极其重要的社会、文化上的作用。 但 1978 年以后随着国家无偿提供保冷库及运往城市的鲜鱼流通机构的开 发、以及 80~90 年代商业性渔业的开发,渔民们的渔场利用方式有了很大的变 化。 例如平素封闭的渔场有时会几天供采集浅滩贝, 并将一部分贝送给所有 者,其余用于赚取现金;以往的夜间利用电灯捕鱼也开始在海域进行, 产卵期的蓝子鱼被大量捕获, 冷冻后被运往城市;在专属海域利用解禁捕获的珊 瑚礁鱼类也遭到了同样的命运。 也就是说,以往在与农民交换或举行重要仪式时 才的渔场已被用于赚取现金,即具有了鲜鱼流通这种经济性目的。 这种变化显然是随着现代化的进展而产生的,这不单对资源利用,对传统习 惯所具有的意义的失去和生活时间或集体关系的变质等所产生的影响也极为重 大并涉及到许多方面。因此围绕渔场利用的新和人们的对策今后将受到注 目。 3、3 印尼西部的廖内群岛 廖内群岛位于印尼西部的苏门答腊岛和马来半岛的海域, 该群岛有着许多鱼 村。在较平稳的海域,红树林和泥质地带相当发达,沿海部分盛行钓鱼和撒网捕 鱼。 19 世纪后,该地区拥有了作为国际贸易港得到发展的新加坡这一庞大的消 费市场。 在廖内群岛捕获的鱼介类除用于当地消费外,还被运往可高价出售的新 加坡。 鲜鱼则由周边小岛的渔船利用绳钩、刺网、撒网等捕获,并且开始出现利用 鱼塘饲养的活鱼。这些活鱼不仅运往新加坡,而且由新加坡华人运往。尤其 在 70 年代中期以后人与印尼华人达成协议,开始直接运输活鱼。其种类主 要是石斑鱼,其中被称为“驼背鲈”和“拿破仑鱼”的波纹唇鱼的价格特贵,是中国 菜肴的上等材料。 活鱼的收购和运输与华人网络密切相关。其中潮洲人在印尼西 部、新加坡及的流通机构中占有极其重要的地位。 运往中国的水产品除了海参、鱼翅、燕窝等之外,还有海蜇、海马、干贝等。 这些资源均是在珊瑚礁海域通过小规模渔业捕获的。 他们通过捕获商品价值高的 水产品出售给华商等以维持生计。 他们的资源利用战略是否几百年间保持不变? 或者从某时开始已产生何种变化?此处没有足够的资料加以论证, 但围绕石斑鱼 等的资源利用动向今后仍有必要加以注意。 讨论—水产资源利用及其变化 总结 1、70 年代的转换期 从以上叙述可知, 珊瑚礁海域的水产资源由诸多种类组成,同时利用该资源 的目的和流通网络也是多方面的。70 年代后半期以后,3 个地区的资源利用情 况均发生了很大的变化。 实行“证人”制度的印尼东部海域的浅滩贝需求量的增加 并不仅仅是印尼的问题, 东南亚至大洋洲各地在这一时期浅滩贝的捕获量也大有 增加。 所罗门群岛的及其现代化的推行始于 70 年代末期,而 70 年代又是自 1973 年联合国第 3 次海洋议后提出 200 海里问题和地球问题的时期, 可说是海的问题受到全世界注目的时代。 和新加坡的活鱼需求量的增大也是 70 年代中期以后的事,可以认为与某种时代背景相关联。 70 年代后又过了 15 年的现在,全世界都在呼吁资源的合理利用。以往从事 的渔业是极小规模的, 而增加捕获量又会引起。这一点海底生物资源尤为严 重。 而且在推行现代化和参与世界经济的过程中,人们采取何种对策也因地区而 异。资源状况或恶化或改善,不尽相同。因此今后也应对各地区所采取的各种对 策加以注目。 2、传统性管理问题 从印尼和所罗门群岛的传统性渔场利用惯例, 可以知道在东南亚和大洋洲的 小规模渔业中并非毫无条件地利用珊瑚礁资源。 但这种惯例和绝不会长久存 续下去。 当发现周围海域中的资源具有商品价值时,便出现了围绕所有权和 范围的纷争,或者是居民的资源利用意识有了提高。例如在所罗门群岛,当知道 浅滩贝的商品价值后, 便有其他地区的人进入该海域捕鱼,以至出现了明确划定 海域界限的动态;再如“劳”的渔民在发现海参有商品价值后,产生了海参的 现象。因为原本就没有理想的资源利用方法和具体的所有形态。 这些情况表明必须重新考虑将来的资源利用及管理方法仍需依赖地区的传 统模式的意见。 当然, 提出重视当地模式是由于上述的开发及资源管理方法忽视了当地情况 所引起的。 从这一点来看, 传统性管理问题今后仍需作为重要课题加以慎重的探 讨。 管理、欧洲的和资源都值得我们借鉴。中国的休闲渔业具备良 好的 发展条件。经过近二十几年的开发,目前中 的休闲渔业产品结构日趋完善,在空间布局上海陆并举,开发效益极为显著。 但 同时也存在不少问题,必须采 取有效措施,促进我国休闲渔业的健康发展。 参考文献 《现代渔业科技产业》 《重庆水产》 中国水产科学研究院珠江水产研究所 水产学会

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